Bolo de Batizado

Mais um bolinhos que saiu da minha cozinha. Com uma massa bem simples de pão de ló regado com calda de laranja e com recheio de creme de ovos.

Pão de Ló

6 ovos

130g de açúcar

130g de farinha com fermento

Bolo de Aniversário Minnie Mouse

Mais um exemplo de decoração para bolos de aniversário.
Bolo de chocolate com creme de manteiga e fondant de baunilha.

Bolo de Aniversário Hello Kitty

Aqui fica mais um bolinho de aniversário. Este foi feito com bolo de chocolate, recheio de creme de manteiga e fondant de baunilha.

Bolo:

285g de farinha

470g de açúcar

90g de cacau em pó

2 1/2 colher de chá de bicarbonato de soda

2 colher de chá de fermento

1 colher de chá de sal

300ml de leitelho

180ml de café

160ml de óleo vegetal

3 ovos

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1. Aqueça o forno a 175ºC. Prepare as formas para o bolo barrando com manteiga e forrando com papel vegetal.
2. Na taça da batedeira combine os secos incluindo o açúcar. Noutra taça combine os ovos com o leitelho, o café, o óleo e a baunilha.
3. Acrescente a mistura dos ovos aos secos e bata na velocidade média durante 1 minuto.
4. Divida a massa pelas formas e leve ao forno durante 20 minutos ou até estar cozido (faça o teste do palito).
5. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede para bolos.

Creme de manteiga:

300g de manteiga á temperatura ambiente

3 chávena de açúcar em pó peneirado

2 colher de chá de extrato de baunilha

2 colher de sopa de leite

1. Bata a manteiga durante 5 minutos na batedeira na velocidade média.
2. Junte o açúcar em pó aos poucos e continue batendo até a mistura ficar bem fofinha.
3. Acrescente o extrato de baunilha e o leite e bata mais um pouco.

Monte o bolo e decore a gosto.

Bolo de Aniversário - Tema Galáxia

Bolo de Baunilha com Buttercream e Fondant de Limão

Bolo de Aniversário da Patanisca

Este bolo foi feito segundo os desejos da minha pequenita de 5 anos. Trata-se de um bolo de chocolate com ganache de chocolate e decorado com smarties de chocolate. TOO MUCH, mas ela gostou e isso é o mais importante.
Aqui fica a receita:

1 1/2 chávena de açúcar

4 colheres de sopa de manteiga

4 ovos

Bolo de Baunilha com Recheio de Chantiliminut e Doce de Cereja Preta

5 claras

1/4 de chávena de leite

2 colheres de chá de extrato de baunilha

Cupcakes de Baunilha com Creme de Queijo

(a medida da chávena é de 200ml)

3 chávenas de farinha

1 colher de chá de sal

2 1/2 colher de chá de fermento

Bolo de Aniversário

Mais um para a coleção!

Bolos de Aniversário

Mais uns bolinhos que eu fiz!

Bolos De Aniversário

 Mais dois bolinhos que fiz para aniversários com Pasta de Marshmallow.

Bolo de Aniversário da Patanisca - II parte

 Este foi o bolo que fiz, para comemorar o aniversário da pequenota no fim de semana, para alguns amigos mais chegados.
O bolo em si foi uma grande desilusão... Tenho que aprender que nem todo o tipo de bolo fica bem num bolo de camadas e com cobertura. Mas a decoração até ficou engraçada... espero que sirva de inspiração para quem dela precisar (como eu muitas vezes).

Bolo de Aniversário da "patanisca"

Hoje estou muito preguiçosa, por isso só postei as fotos!!!

Bolo de Aniversário com Pasta de Marshmallow

Bolo de Chocolate, Bolo de Baunilha e recheio de Buttercream coberto com Pasta de Marshmallow.

Bolo de Aniversário II

Ficam aqui as fotos de um bolo decorado com fondant de açúcar que ficou com um aspecto engraçado. O interior é bolo de chocolate, pois faz um bom contraste com o branco da cobertura.

A receita do bolo de chocolate já está postada aqui, e o fondant... é de compra :o(

O resultado foi muito bom!!!

Bolo de Aniversário do McQueen

1 bolo de chocolate partido na horizontal em 3 partes iguais
2 pacotes de natas ou 1/2 litro
1 embalagem de queijo-creme
50g de manteiga (temperatura ambiente)
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
1 chávena de açúcar em pó
3 folhas de gelatina incolor
confettis de chocolate preto
confettis de chocolate branco
jelly beans de chocolate
jelly beans de baunilha
(os últimos 4 ingredientes são para fazer a estrada para o McQueen)

Não se esqueçam de comprar um McQueen para colocar no bolo.

Batem-se as natas em chantilly.
Bate-se o queijo-creme com a manteiga até ficar um creme esbranquiçado e junta-se o extrato de baunilha e o açúcar em pó continuando a bater. Juntam-se cuidadosamente as natas e por fim a gelatina derretida em banho-maria.
Usa-se este creme para rechear o bolo e cobrir.
Para fazer a decoração fica um pouco ao critério de cada pessoa.

Bolo de Aniversário

Hoje é o aniversário da minha pequenota, o que é uma desculpa para fazer um bolo mais elaborado.
Este que vêem na foto não foi muito difícil, mas, demora um pouco a fazer.

Primeiro fiz dois bolos, um de chocolate e um de baunilha. A receita base é a mesma, só se muda o cacau por um pudim de baunilha.

200g de açúcar
150g de margarina
4 gemas
3 colheres de sopa de cacau em pó / ou 1 pudim de baunilha
0,5 dl de leite
200g de farinha
1 colher de sopa de fermento (misturado na farinha)
4 claras em castelo

Batem-se os ingredientes por esta ordem.
Depois de feitos deve-se deixar arrefecer bem os bolos.

Para o(s) recheio(s):

1 lata de pêssego em calda
1 pacote de natas
1 pacote de solidificador de natas ou gelatina para natas
1 pudim boca doce de caramelo

Parta metade do pêssego em pedaços bem pequenos. Bata as natas com o solidificador em chantilly. Desfaça o resto do pêssego em purê e junte ao chantilly.
Faça o pudim de caramelo conforme as instruções, mas em vez de meio litro de leite use só 4 dl e deixe arrefecer (até começar a ficar com a consistência de leite creme).

Coloque o bolo de chocolate como base e coloque o anel da forma em volta (isto vai ajudar a segurar o recheio até este solidificar). Coloque o pêssego em pedaços e espalhe por cima o preparado das natas.
Quando o pudim tiver a consistência ideal verta-o por cima das natas e leve ao frio durante meia hora. Por fim pode cobrir com o bolo de baunilha. Deixe ficar assim durante algumas horas ou de um dia para o outro.

Agora é só decorar a gosto.
Eu usei natas com solidificador, açúcar e cacau em pó para fazer a cobertura.