Bolos de Bacalhau

A receita base é esta que aqui deixo, mas a verdade é que já faço tudo a olho há alguns anos.

Empadão de Bacalhau Especial

Aconteceu um daqueles momentos em que decidi misturar duas receitas, e, o resultado não podia ser melhor. A mistura de empadão com o bacalhau com broa ficou divinal. Experimentem que não se vão arrepender.

Bacalhau com Broa da Ratolinha

Vi esta receita no blog da Ratolinha e adorei!

Obrigada por esta receita Ratolinha, é óptima!

Aqui ficam as fotos:

                                                                     Receita aqui.

Bacalhau com Natas e Sopa de Cebola

Já tinha experimentado o frango com sopa de cebola e já na altura pensei que o molho ficaria bom com bacalhau e finalmente ontem experimentei.
Posso dizer que ficou uma verdadeira delícia.
Infelizmente quando me lembrei de tirar as fotos já estava comido, por isso pensei que quem gostar da receita e a experimentar pode deixar uma foto no meu blog. Caso contrário insiro uma foto da próxima vez que fizer esta receita.

Receita para 4 pessoas:

4 postas de bacalhau demolhado (não muito grossas)
1 pacote de natas (2,5 dl)
1 pacote de sopa de cebola em pó
puré de batata para acompanhar

Ligue o forno a 220°C. Num tabuleiro de ir ao forno coloque as postas de bacalhau demolhado.
Bata as natas com a sopa de cebola e regue o bacalhau com esta mistura.
Leve ao forno durante mais ou menos 30 minutos ou até ficar douradinho.

Bacalhau com Natas

2 a 3 boas postas de bacalhau demolhado
1 cebola grande
1 folha de louro
batata frita em palitos finos q.b. (desta vez usei batata em cubos da comprada, mas fica muito seca)
leite q.b.
natas q.b.
pimenta e noz-moscada q.b.

Primeiro frite as batatas e reserve.

Faça um refogado com a cebola e o louro e claro um pouco de óleo.

Junte o bacalhau (cozido e desfiado) mexa bem e deixe apurar um pouco. Junte um pouco de leite para não deixar o bacalhau agarrar ao fundo do tacho. repita esta operação até o bacalhau estar numa papa mole.

Tempere com a noz-moscada e a pimenta e rectifique o sal.

Junte a batata frita e misture muito bem (deve deixar o bacalhau com algum leite para ajudar a misturar bem a batata).
Verta num recipiente de ir ao forno e acrescente as natas apenas batidas com um garfo durante 1 minuto, mexa muito bem e deixe o bacalhau completamente coberto com as natas.
Leve ao forno durante 45 minutos a 1 hora a 200°C. O tempo depende do tamanho do recipiente. Para ter a certeza que está pronto insira um garfo bem no meio e empurre um pouco o bacalhau para o lado, se não tiver natas liquidas mas sim em creme está pronto.

P.S.- Não optem por batata pré-frita, pois o resultado não é tão bom! Torna-se bastante mais seco.

Pataniscas de Bacalhau

As pataniscas são talvez o petisco preferido do meu marido!

2 postas de bacalhau demolhado
1 cebola