Bolo-Queijada de Tangerina

 Este bolo foi feito a inventar do início ao fim, mas no fim... UMA DELíCIA!!!
Para quem gosta de queijadas é o ideal.

1 iogurte
1 lata de leite condensado
1 pacote de açúcar baunilhado
1 pitada de sal
1 colher de chá de canela
raspa de 2 tangerinas
4 ovos inteiros
3 dl de sumo de tangerina
2 medidas do copo de iogurte de farinha
1 colher de sopa de fermento
2 colheres de sopa de culinesse

Aqueça o forno a 180°C.
Barre uma forma com margarina e polvilhe com açúcar e canela.
Vá misturando os ingredientes pela ordem que estão escritos acima até obter um creme homogêneo.
Verta para a forma e leve ao forno a cozer + ou - uma hora. Para ver se está cozido faça um pouco de pressão no meio, se estiver duro está pronto.

Bolo de Tangerina

200g de açúcar
2 colheres de sopa de culinesse ( manteiga liquida)
4 ovos
2 dl de sumo de tangerina
raspa de 2 tangerinas
200g de farinha
1 colher de sopa de fermento

Bata o açúcar com a manteiga e e acrescente os ovos um a um.
Junte o sumo e a raspa de tangerina.
Acrescente a farinha misturada com o fermento.
Verta para uma forma previamente untada e polvilhada e leve ao forno a 180°C durante + ou - 40 minutos.

Bolo de Coco Rápido

Ideal para uma tarde de frio!

200g de açúcar
1 pacotinho de açúcar baunilhado
2 colheres de sopa de manteiga liquida para cozinhar
4 ovos
100g de coco
2 dl de leite
150g de farinha
1 colher de chá de fermento

Aqueça o forno a 180°C.
Misture o coco com o leite e reserve.
Bata os açúcares com a manteiga e junte os ovos um a um batendo muito bem. Junte o leite com coco e, por fim, a farinha misturada com o fermento. Bata muito bem.
Verta para uma forma previamente untada e polvilhada e leve ao forno durante mais ou menos 45 minutos ou até estar cozido.

Bolo de Bolacha

2 ou 3 pacotes de bolacha (tipo maria)
1 pacote de creme de pasteleiro  (dr. oetker)
2 pacotes de natas
café forte q.b.
licor de coco q.b.
coco ralado e chocolate ralado para decorar

Muito simples:
Faça uma camada de bolacha molhada no café com o licor, uma camada de natas batidas em chantilly com um pouco de açúcar baunilhado ou açúcar normal e uma camada de creme creme de pasteleiro. Repita a operação até acabar com uma camada de natas, e decore com o coco e o chocolate ralado.
Leve ao frio até servir.

Bolo-Pudim de Maçã e Canela

Bolo de Ananás Especial

É uma espécie de bolo pudim, embora não se note muito o pudim por causa das fatias de ananás. Achei bastante saboroso, mas para pessoas que não gostarem de trincar os pedaços de ananás (como eu) torna-se uma sobremesa demasiado básica. De 1 a 10 dava-lhe um 6. Já o meu marido que adora ananás dava-lhe um 11.

Bolo-Pudim

bolo:
1 cháv. de margarina
1 cháv. de açúcar
3 ovos
2 cháv. de farinha
1 colher de sopa de fermento

Bolo de Coco

bolo:
4 ovos
250g de farinha
250g de açúcar
125g de manteiga
50g de coco ralado
1 c. chá de fermento
6 c. sopa de leite

Bolo de pudim

125g de manteiga
250g de açúcar (só usei 200g)
4 ovos
1 pudim a gosto ( eu usei boca doce de caramelo)
1 chávena de leite
250g de farinha