Lanche de Carnes e Queijo

massa:

200ml de água

50ml de azeite

1 c. chá de sal

400g de farinha forte

1 pacotinho de fermento seco

Broa de Milho com Chouriço

Quem conhece o meu blogue sabe que não é a primeira vez que publico uma receita de broa e para dizer a verdade a receita continua a mesma. A única alteração é mesmo só juntar o chouriço. Mesmo assim quero deixar ficar a sugestão para usar num lanche agradável em família ou entre amigos.

Massa com Queijo no Forno

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola pequena picada finamente

2 colheres de sopa de farinha

2 chávenas de leite

3/4 colher de chá de sal

Quiche de Espinafres e Bacon (Low Carb)

Receita base para o quiche:

6 ovos

1 pacote de natas (2,5dl)

sal e pimenta

Pizza

MASSA:

300 ml de água

2 colheres de sopa de azeite

500g de farinha

10g de sal

1 pacotinho de fermento biológico

Bolos de Bacalhau

A receita base é esta que aqui deixo, mas a verdade é que já faço tudo a olho há alguns anos.

Esparguete com Almôndegas

500g de carne picada
1/2 chouriço picado
1 cebola picada
1/2 pacote de sopa de cebola ou de rabo de boi
1/2 pacote de natas
1 ovo

Folhados

Estes folhados serviram para gastar uma placa de massa folhada esquecida no frigorifico.
Ficaram muito bons, e servem perfeitamente para uma refeição leve acompanhados com uma salada.

Broa com Linguiça

Uma variação da minha receita de broa de milho.
Fica muito bom para um lanche, experimentem!

Basta fazer a receita de broa de milho e acrescentar a linguiça partida em pedacinhos e deixar levedar normalmente.

Bolinhas de Atum

1 lata de atum (200g)
1 cebola
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha
1,5 dl de leite
1 colheres de sopa de salsa bem picadinha
sal e pimenta q.b.

para panar:
farinha, ovo e pão ralado

Fazer um refogado com a cebola bem picadinha e a margarina. Juntar o atum bem escorrido e mexer bem. Acrescente a farinha, envolva bem e junte o leite.
Tempere a gosto com sal e pimenta e junte por fim a salsa picadinha.
Faça pequenas bolas com esta massa, passe por farinha, depois por ovo e por fim por pão ralado.

Pode-se fritar na hora ou congelar para fritar noutra altura.

O jantar de ontem "Empanada" de Carne

Esta é uma receita um bocado inventada no momento, mas ficou mesmo muito boa.
Comprei massa para tartes salgadas e fiz um estufado de carne picada, cenoura e ervilhas e no fim acrescentei um frasco de salsa de tortilhas ou molho mexicano (já se encontra em qualquer hipermercado).
Massa por baixo, massa por cima e pincela-se com gema de ovo.
Vai ao forno por 20 minutos + ou -.

Bola de Carne

Uma colega de trabalho deu-me esta receita deliciosa de bola de carne e não resisti a experimentar. O resultado está à vista... pena não poderem sentir o sabor!!!

Rissóis de Atum

Recheio:

1 cebola pequena

2 dentes de alho

1/2 pimento vermelho

Pataniscas de Bacalhau

As pataniscas são talvez o petisco preferido do meu marido!

2 postas de bacalhau demolhado
1 cebola