Bolo de Aniversário Hello Kitty

Aqui fica mais um bolinho de aniversário. Este foi feito com bolo de chocolate, recheio de creme de manteiga e fondant de baunilha.

Bolo:

285g de farinha

470g de açúcar

90g de cacau em pó

2 1/2 colher de chá de bicarbonato de soda

2 colher de chá de fermento

1 colher de chá de sal

300ml de leitelho

180ml de café

160ml de óleo vegetal

3 ovos

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1. Aqueça o forno a 175ºC. Prepare as formas para o bolo barrando com manteiga e forrando com papel vegetal.
2. Na taça da batedeira combine os secos incluindo o açúcar. Noutra taça combine os ovos com o leitelho, o café, o óleo e a baunilha.
3. Acrescente a mistura dos ovos aos secos e bata na velocidade média durante 1 minuto.
4. Divida a massa pelas formas e leve ao forno durante 20 minutos ou até estar cozido (faça o teste do palito).
5. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede para bolos.

Creme de manteiga:

300g de manteiga á temperatura ambiente

3 chávena de açúcar em pó peneirado

2 colher de chá de extrato de baunilha

2 colher de sopa de leite

1. Bata a manteiga durante 5 minutos na batedeira na velocidade média.
2. Junte o açúcar em pó aos poucos e continue batendo até a mistura ficar bem fofinha.
3. Acrescente o extrato de baunilha e o leite e bata mais um pouco.

Monte o bolo e decore a gosto.

Pão de Espelta

250g de farinha de trigo forte

250g de farinha de espelta

10g de sal fino

10g de fermento biológico seco

30g de manteiga mole

320ml de água (pode variar)

azeite para trabalhar a massa

Numa taça grande coloque as farinhas. De um lado da taça coloque o sal e do outro lado (sem tocar no sal) coloque o fermento. Junte a manteiga mole e metade da água. Com os dedos misture esta massa e vá juntando mais água até a massa formar uma única bola , ou seja, a taça deve ficar limpinha.

Unte a bancada com um pouco de azeite e comece a trabalhar a massa sobre esta. 

Para o pão ficar bem focinho a massa deve ser trabalhada no mínimo 15 minutos (ginásio grátis). Quando a massa estiver bem lisinha e elástica forme uma bola, unte uma taça grande com um pouco de azeite e coloque a bola de massa no meio. Deixe levedar durante 2 a 3 horas.

Quando tiver dobrado o tamanho a massa deve ser de novo amassada para tirar todas as bolsas de ar e forme o pão como desejar. 

Transfira para um tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe dobrar de volume (cerca de 1 hora).

Salpique com um pouco de água e polvilhe com um pouco de farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 230ºC durante 30 minutos (mais ou menos).

PS: Se colocar um tabuleiro com água no fundo do forno o pão fica mais estaladiço por fora.

Pão Fofo

2,5 dl de água morna

1 colher de sopa de manteiga

1 ovo batido

1 colher de chá de açúcar

Bolo de Primeira Comunhão

Bolo de Baunilha com Creme de Pasteleiro e Fondant Simples

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Bolo de Baunilha com Buttercream e Fondant de Limão

Bolo de Mel

Este bolo é muito simples de fazer e de se ver, mas acreditem quando digo que é um dos bolos mais deliciosos que eu já comi.

3 ovos

1 1/2 chávena de açúcar

Broa de Milho com Chouriço

Quem conhece o meu blogue sabe que não é a primeira vez que publico uma receita de broa e para dizer a verdade a receita continua a mesma. A única alteração é mesmo só juntar o chouriço. Mesmo assim quero deixar ficar a sugestão para usar num lanche agradável em família ou entre amigos.