Bolo de Banana com Pepitas de Chocolate

Este bolo saiu do forno por volta das 3 da tarde... e a foto foi tirada às 3 e 09 min. Nem deram tempo para ele arrefecer!!!
É delicioso e ótimo para gastar umas bananas e um iogurte que estejam a passar de prazo.

2 bananas bem maduras (já com pontos negros)

1 iogurte de aroma de baunillha

2 ovos

raspa de 1/2 limão

1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

2 chávenas de farinha peneirada

1 chávena de açúcar

1 colher de chá de soda

1/2 colher de chá de fermento

1/2 colher de chá de canela

140g de manteiga a temperatura ambiente

2 colheres de sopa de pepitas de chocolate (negro)

Num liquidificador, bata as bananas com o iogurte, os ovos, a raspa de limão e o extrato de baunilha.

Numa taça grande misture os ingredientes secos e junte a manteiga e metade da mistura das bananas. Bata muito bem. Acrescente o resto da mistura das bananas e misture muito bem até ficar bem homogéneo.

Por fim, incorpore as pepitas de chocolate, envolvendo bem.

Verta para uma forma previamente untada e polvilhada e leve ao forno a 180°C durante cerca de 50 minutos.