Esta é uma receitinha da minha mãe que aprendi a fazer há pouco tempo, mas não tem nada que saber :oP.
1 polvo
1 cebola grande
azeite, louro e vinho tinto q.b.
Faz-se um refogado com a cebola, o azeite e o louro. Acrescenta-se o polvo cru cortado em pedaços grandes e deixa-se refogar até largar toda a água que tem dentro. Quando começar a secar junte um pouco de vinho tinto e deixe cozinhar. Repita esta operação até o polvo estar cozinhado (vão ser muitas vezes).
Deve-se fazer atenção que o polvo pode conter sal demais. Nesse caso, ou se demolha o polvo antes de cozinhar ou fazem como eu e vão retirando alguma da água que se forma do polvo e juntando a mesma quantidade de água nova.
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