Pataniscas de Bacalhau

As pataniscas são talvez o petisco preferido do meu marido!

2 postas de bacalhau demolhado
1 cebola

3 colheres de sopa de farinha
1 ovo
óleo, salsa e azeite q.b.

Faça um refogado com o azeite e a cebola muito bem picada. Junte ao refogado o bacalhau desfiado, sem pele nem espinhas, e a salsa picada.
À parte desfaça a farinha com um pouco de água e junte um ovo inteiro. Ligue bem e misture o bacalhau.
Leve uma sertã ao lume com óleo e deixe ficar bem quente. Frite as pataniscas às colheradas.