Queijada de Coco

320g de açúcar
125g de farinha
3 ovos

60g de margarina
1/2 l de leite
3 colheres de sopa de coco ralado

Bata o açúcar com a manteiga e adicione os ovos misturando bem. Junte a farinha, o leite e o coco.
Verta para uma tarteira untada e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180°C durante 45 minutos ou até estar cozida.