Queques de Cenoura

3 cenouras
3 ovos
1 dl de óleo
320g de açúcar
250g de farinha

1 colher de sopa rasa de fermento
1 pitada de sal

No liquidificador bata as cenouras com os ovos e o óleo. Misture os ingredientes secos e verta a mistura das cenouras por cima, misturando muito bem. Coloque esta massa nas forminhas e leve a cozer no forno a 180°C até estarem loirinhas.