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terça-feira, 21 de fevereiro de 2012

Salada Caprese


Receita para 2 pessoas:
2 tomates carnudos
2 bolas de fresca mozarela (100 a 200g)
manjericão fresco
pimenta, sal, azeite e alho picado q.b.

Corte os tomates e a mozarela às rodelas. Lave algumas folhas de manjericão e disponha estes ingredientes no prato alternando-os.
Tempere com sal e pimenta. Misture o azeite com o alho picado (não convém abusar do alho, só um pouco para dar um leve aroma) e regue a salada com este.

Bom apetite!

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Bolo de Maçã


Este bolo de maçã foi uma experiência que correu muito bem.
Para quem gosta de bolo de maçã, experimentem esta receita pois é uma delícia.
A mistura de sabores: maçã, canela, manteiga e baunilha é de chorar por mais.

3 maçãs ácidas
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de açúcar

Descascam-se e cortam-se as maçãs em meia-lua e polvilham-se com a canela e o açúcar. Deixe repousar.

5 claras
1/4 de chávena de leite
2 colheres de chá de extrato de baunilha

Batem-se estes ingredientes e reserva-se. Não é preciso bater até ficar firme, só o necessário para misturar bem.

3 chávenas de farinha, peneirada
1 chávena de açúcar
1 1/2 colheres de sopa de fermento
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de canela

3/4 de chávena de leite
170g de manteiga (temperatura ambiente)

Misture bem os secos e junte depois o leite e manteiga, batendo muito bem até obter uma massa homogénea.
Junte a mistura das claras em três adições envolvendo bem entre cada adição.

Verta 1/3 da massa para uma forma untada e polvilhada e cubra com maçã, cubra com metade da massa e depois com maçã e por fim a restante massa e a maçã restante. (Se achar que é pouca maçã acrescente mais)
Vai ao forno a 170°C, durante 1 hora ou até estar cozido (faça o teste do palito).

Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!    

sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Biscotti de Canela


São perfeitos para acompanhar um chá ou café.

2 ovos
1 chávena de açúcar amarelo
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de chá de canela em pó
raspa de 1 laranja

Bolo de Aniversário da Patanisca - II parte

 Este foi o bolo que fiz, para comemorar o aniversário da pequenota no fim de semana, para alguns amigos mais chegados.
O bolo em si foi uma grande desilusão... Tenho que aprender que nem todo o tipo de bolo fica bem num bolo de camadas e com cobertura. Mas a decoração até ficou engraçada... espero que sirva de inspiração para quem dela precisar (como eu muitas vezes).