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terça-feira, 7 de outubro de 2014

Pão de Soda (Soda Bread)



Este trata-se de um pão para um desenrasque ou quando se tem uma súbita vontade de comer pão quentinho com manteiga a derreter por cima... Bem, continuando...

500g de farinha de trigo normal (não daquela para pão)
1 colher de chá de bicarbonato de soda
1 colher de chá de sal
420ml de leitelho

  1. Misture tudo numa taça, mexendo apenas o suficiente para os ingredientes se misturarem.
  2. Polvilhe a bancada com farinha e transfira a massa. Forme rapidamente uma bola mas sem amassar (este pão não deve ser amassado senão fica borracha depois de cozido).
  3. Transfira esta bola para um tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal e polvilhado com um pouco de farinha.
  4. Corte uma cruz no pão mas sem chegar ao fundo. Polvilhe com farinha.
  5. Leve ao forno a 200ºC durante 30 minutos ou até estar cozido (dando uma pancada no fundo deve soar oco).
  6. Deixe arrefecer sobre uma rede para bolos e bom apetite.
Pode também fazer esta receita com 250g de farinha de trigo e 250g de farinha integral.

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

Bolo de Aniversário Minnie Mouse




Mais um exemplo de decoração para bolos de aniversário.
Bolo de chocolate com creme de manteiga e fondant de baunilha.

Bolo de Aniversário Hello Kitty




Aqui fica mais um bolinho de aniversário. Este foi feito com bolo de chocolate, recheio de creme de manteiga e fondant de baunilha.

Bolo:

285g de farinha
470g de açúcar
90g de cacau em pó
2 1/2 colher de chá de bicarbonato de soda
2 colher de chá de fermento
1 colher de chá de sal
300ml de leitelho
180ml de café
160ml de óleo vegetal
3 ovos
1 colher de sopa de extrato de baunilha


  1. Aqueça o forno a 175ºC. Prepare as formas para o bolo barrando com manteiga e forrando com papel vegetal.
  2. Na taça da batedeira combine os secos incluindo o açúcar. Noutra taça combine os ovos com o leitelho, o café, o óleo e a baunilha.
  3. Acrescente a mistura dos ovos aos secos e bata na velocidade média durante 1 minuto.
  4. Divida a massa pelas formas e leve ao forno durante 20 minutos ou até estar cozido (faça o teste do palito).
  5. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede para bolos.

Creme de manteiga:

300g de manteiga á temperatura ambiente
3 chávena de açúcar em pó peneirado
2 colher de chá de extrato de baunilha
2 colher de sopa de leite

  1. Bata a manteiga durante 5 minutos na batedeira na velocidade média.
  2. Junte o açúcar em pó aos poucos e continue batendo até a mistura ficar bem fofinha.
  3. Acrescente o extrato de baunilha e o leite e bata mais um pouco.

Monte o bolo e decore a gosto.