Bolo de Aniversário Hello Kitty

Aqui fica mais um bolinho de aniversário. Este foi feito com bolo de chocolate, recheio de creme de manteiga e fondant de baunilha.

Bolo:

285g de farinha

470g de açúcar

90g de cacau em pó

2 1/2 colher de chá de bicarbonato de soda

2 colher de chá de fermento

1 colher de chá de sal

300ml de leitelho

180ml de café

160ml de óleo vegetal

3 ovos

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1. Aqueça o forno a 175ºC. Prepare as formas para o bolo barrando com manteiga e forrando com papel vegetal.
2. Na taça da batedeira combine os secos incluindo o açúcar. Noutra taça combine os ovos com o leitelho, o café, o óleo e a baunilha.
3. Acrescente a mistura dos ovos aos secos e bata na velocidade média durante 1 minuto.
4. Divida a massa pelas formas e leve ao forno durante 20 minutos ou até estar cozido (faça o teste do palito).
5. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede para bolos.

Creme de manteiga:

300g de manteiga á temperatura ambiente

3 chávena de açúcar em pó peneirado

2 colher de chá de extrato de baunilha

2 colher de sopa de leite

1. Bata a manteiga durante 5 minutos na batedeira na velocidade média.
2. Junte o açúcar em pó aos poucos e continue batendo até a mistura ficar bem fofinha.
3. Acrescente o extrato de baunilha e o leite e bata mais um pouco.

Monte o bolo e decore a gosto.