Massa com Queijo no Forno

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola pequena picada finamente

2 colheres de sopa de farinha

2 chávenas de leite

3/4 colher de chá de sal

1/4 de colher de chá de pimenta preta

2 chávenas de queijo cheddar ralado (se não encontrar use gouda, edam ou até mesmo flamengo)

Coza massa a gosto em água com sal e reserve. (usei cotovelos)

Aqueça o forno a 175ºC.

Refogue a cebola picada na manteiga e junte a farinha, misturando bem. Deixe cozinhar um minuto. Junte o leite e tempere com o sal e pimenta. Vá mexendo até ferver e engrossar.

Junte o queijo ralado e mexa até este derreter.

Misture o molho de queijo com a massa previamente cozida e verta para um recipiente de ir ao forno.

Leve ao forno durante 30 minutos.