Tarte de Maracujá

Esta receita foi feita para gastar uma lata de polpa de maracujá. O resultado não é nada mau,
mas para dizer a verdade existem muitas outras receitas com maracujá que são na minha opinião muito mais saborosas.

1 base de massa quebrada:

250g de farinha

140g de manteiga

80g de açúcar em pó

1 pitada de sal

1 ovo inteiro batido

10 ml de essência de baunilha

Amasse todos os ingredientes no robot de cozinha, embrulhe com película aderente e leve ao frio a descansar durante 1 hora.

Recheio:

6 ovos

1 lata de polpa de maracujá (sem sementes)

1 lata de leite condensado

200ml de natas

Forre uma tarteira com a massa quebrada, cubra com feijões secos e leve ao forno a 180ºC durante 10 minutos. Retire do forno e remova os feijões secos.

Misture bem todos os ingredientes para o recheio e verta sobre a massa quebrada. Leve ao forno a 190ºC durante 30 minutos.