Bolo de Aniversário da Patanisca

Este bolo foi feito segundo os desejos da minha pequenita de 5 anos. Trata-se de um bolo de chocolate com ganache de chocolate e decorado com smarties de chocolate. TOO MUCH, mas ela gostou e isso é o mais importante.
Aqui fica a receita:

1 1/2 chávena de açúcar

4 colheres de sopa de manteiga

4 ovos

1 chávena de leite

2 chávenas de farinha

2 colheres de chá de fermento

1 1/2 chávenas de chocolate em pó ( não usem cacau)

Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme e acrescente depois as gemas uma a uma até ficar um creme esbranquiçado.

Misture a farinha com o fermento e o chocolate em pó.

Ao creme das gemas acrescente a  farinha e o leite (intercalando).

Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.

Verta para uma forma redonda (de abrir) previamente untada e polvilhada com farinha.

Leve ao forno a 180ºC durante 45 minutos (mais ou menos).

Depois de morno desenforme o bolo sobre uma grade e deixe arrefecer por completo.

Prepare o ganache:

1dl de natas

250g de chocolate preto

1 noz de manteiga (para dar mais brilho)

Leve ao lume a derreter mexendo sempre até ficar cremoso. Retire do lume e deixe arrefecer por completo mexendo de vez em quando.

Quando o bolo estiver completamente frio verta o ganache por cima dele e deixe escorrer pelos lados. (Normalmente coloco uma folha de papel vegetal por baixo da grade do bolo para não sujar a bancada).

Transfira o bolo para o prato de servir. Leve ao frio até o ganache ficar quase duro. É nesta altura que se decora com os smarties, pois se o ganache ainda estiver muito mole a cor dos smarties vai começar a derreter.