Bolo de Canela e Laranja

bolo:

6 ovos 

1 1/2 cháv. de açúcar

100g de manteiga 

1 laranja (só a raspa)

2 laranjas (só o sumo)

2 cháv. de farinha peneirada

2 c. c. de fermento

1 c. c. de canela

calda:

1 laranja (o sumo e a casca)

3 c. s. de açúcar

1 pau de canela

• Ligar o forno a 180ºC.
• Untar e polvilhar uma forma (ou várias como eu fiz).
• Separar as gemas das claras.
• Levar a manteiga a derreter com a raspa da laranja.
• Bater as gemas com o açúcar até dobrar o volume.
• Juntar a farinha com o fermento, a canela, o sumo de laranja e a manteiga derretida.
• Bater as claras em castelo e envolver no preparado das gemas.
• Verter para a forma e levar ao forno até estar cozido (o tempo de cozedura depende do tamanho e formato da forma usada). Fazer o teste do palito.

• Levar os ingredientes da calda ao lume e deixar ferver um minuto ou dois.
• Verter a calda sobre o bolo ainda quente.
• Polvilhar com açúcar em pó.