Bolo de Aniversário

Hoje é o aniversário da minha pequenota, o que é uma desculpa para fazer um bolo mais elaborado.
Este que vêem na foto não foi muito difícil, mas, demora um pouco a fazer.

Primeiro fiz dois bolos, um de chocolate e um de baunilha. A receita base é a mesma, só se muda o cacau por um pudim de baunilha.

200g de açúcar
150g de margarina
4 gemas
3 colheres de sopa de cacau em pó / ou 1 pudim de baunilha
0,5 dl de leite
200g de farinha
1 colher de sopa de fermento (misturado na farinha)
4 claras em castelo

Batem-se os ingredientes por esta ordem.
Depois de feitos deve-se deixar arrefecer bem os bolos.

Para o(s) recheio(s):

1 lata de pêssego em calda
1 pacote de natas
1 pacote de solidificador de natas ou gelatina para natas
1 pudim boca doce de caramelo

Parta metade do pêssego em pedaços bem pequenos. Bata as natas com o solidificador em chantilly. Desfaça o resto do pêssego em purê e junte ao chantilly.
Faça o pudim de caramelo conforme as instruções, mas em vez de meio litro de leite use só 4 dl e deixe arrefecer (até começar a ficar com a consistência de leite creme).

Coloque o bolo de chocolate como base e coloque o anel da forma em volta (isto vai ajudar a segurar o recheio até este solidificar). Coloque o pêssego em pedaços e espalhe por cima o preparado das natas.
Quando o pudim tiver a consistência ideal verta-o por cima das natas e leve ao frio durante meia hora. Por fim pode cobrir com o bolo de baunilha. Deixe ficar assim durante algumas horas ou de um dia para o outro.

Agora é só decorar a gosto.
Eu usei natas com solidificador, açúcar e cacau em pó para fazer a cobertura.