Tarte de Maçã à Minha Moda

Nada como uma tarde de frio para inspirar uma tarte de maçã com aquele cheirinho a canela que se espalha pela casa toda.


1 placa de massa para tartes
5 maçãs
1/2 litro de leite
3 gemas
2 colheres de sopa de açúcar
1 pacotinho de açúcar baunilhado
1 pau de canela
3 colheres de chá de maizena
açúcar e canela q.b.

Forra uma forma com a massa e picar o fundo com um garfo.
Descascar e cortar as maçãs e polvilhar com um pouco de açúcar e canela.
Misturar as gemas com a maizena e os açúcares e diluir com um pouco do leite.
Levar o restante leite ao lume com o pau de canela a ferver e junte depois a mistura das gemas mexendo sempre até engrossar.
Disponha o creme e as maçãs sobre a massa de tarte e polvilhe com açúcar e canela (ou como eu fiz, com suspiros desfeitos e canela).
Leve ao forno a 200°C durante mais ou menos 30 minutos.