Vitela Assada com Batatinhas

ingredientes para a marinada:
carne de vitela
vinho branco
alhos

louro
colorau
sal e pimenta
(meter a carne a marinar de um dia para o outro)

ingredientes para o assado:
carne de vitela marinada
batatinhas descascadas
vinho branco
água
cebola salsa
louro
colorau
azeite
sal

Colocar a carne marinada e as batatinhas numa assadeira, acrescentar a cebola cortada às rodelas, o louro, temperar de sal, colorau e um fio de azeite, e regue com um pouco de vinho branco e água.
Levar a assar em forno bem quente, durante pelo menos 1h 30m, virando a carne a meio da cozedura.