O meu primeiro pão na Bimby

Recebi a minha Bimby há apenas alguns dias e ainda me estou a habituar ao novo modo de cozinhar.
A partir de agora penso que vão ser muitas as receitinhas feitas na nova aquisição, por isso não estranhem ;)

Ora aqui vai a receita que fiz. A receita não é original minha (ainda não cheguei a esse ponto com a minha nova bichinha).

Bolo de Batizado

Mais um bolinhos que saiu da minha cozinha. Com uma massa bem simples de pão de ló regado com calda de laranja e com recheio de creme de ovos.

Pão de Ló

6 ovos

130g de açúcar

130g de farinha com fermento

Lanche de Carnes e Queijo

massa:

200ml de água

50ml de azeite

1 c. chá de sal

400g de farinha forte

1 pacotinho de fermento seco

Pãezinhos de Água e Sal na MFP

Este pãozinho é muito fácil de fazer em comparação com outros pães até nem demora muito tempo a preparar. Ao contrário da maior parte das receitas de pão, este só leveda uma vez e vai logo ao forno. Ideal para quando não se quer esperar muito por um pão quentinho.

Bolo de Canela e Laranja

bolo:

6 ovos 

1 1/2 cháv. de açúcar

100g de manteiga 

1 laranja (só a raspa)

Bolo de Chocolate e Iogurte Grego

2 iogurtes gregos

1 1/2 copo de açúcar demerara 

6 ovos

Bolo de banana Invertido

3 ovos

1 ½ cháv. de leite

Pão de Soda (Soda Bread)

Este trata-se de um pão para um desenrasque ou quando se tem uma súbita vontade de comer pão quentinho com manteiga a derreter por cima... Bem, continuando...

500g de farinha de trigo normal (não daquela para pão)

1 colher de chá de bicarbonato de soda

1 colher de chá de sal

420ml de leitelho

1. Misture tudo numa taça, mexendo apenas o suficiente para os ingredientes se misturarem.
2. Polvilhe a bancada com farinha e transfira a massa. Forme rapidamente uma bola mas sem amassar (este pão não deve ser amassado senão fica borracha depois de cozido).
3. Transfira esta bola para um tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal e polvilhado com um pouco de farinha.
4. Corte uma cruz no pão mas sem chegar ao fundo. Polvilhe com farinha.
5. Leve ao forno a 200ºC durante 30 minutos ou até estar cozido (dando uma pancada no fundo deve soar oco).
6. Deixe arrefecer sobre uma rede para bolos e bom apetite.

Pode também fazer esta receita com 250g de farinha de trigo e 250g de farinha integral.

Bolo de Aniversário Minnie Mouse

Mais um exemplo de decoração para bolos de aniversário.
Bolo de chocolate com creme de manteiga e fondant de baunilha.

Bolo de Aniversário Hello Kitty

Aqui fica mais um bolinho de aniversário. Este foi feito com bolo de chocolate, recheio de creme de manteiga e fondant de baunilha.

Bolo:

285g de farinha

470g de açúcar

90g de cacau em pó

2 1/2 colher de chá de bicarbonato de soda

2 colher de chá de fermento

1 colher de chá de sal

300ml de leitelho

180ml de café

160ml de óleo vegetal

3 ovos

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1. Aqueça o forno a 175ºC. Prepare as formas para o bolo barrando com manteiga e forrando com papel vegetal.
2. Na taça da batedeira combine os secos incluindo o açúcar. Noutra taça combine os ovos com o leitelho, o café, o óleo e a baunilha.
3. Acrescente a mistura dos ovos aos secos e bata na velocidade média durante 1 minuto.
4. Divida a massa pelas formas e leve ao forno durante 20 minutos ou até estar cozido (faça o teste do palito).
5. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede para bolos.

Creme de manteiga:

300g de manteiga á temperatura ambiente

3 chávena de açúcar em pó peneirado

2 colher de chá de extrato de baunilha

2 colher de sopa de leite

1. Bata a manteiga durante 5 minutos na batedeira na velocidade média.
2. Junte o açúcar em pó aos poucos e continue batendo até a mistura ficar bem fofinha.
3. Acrescente o extrato de baunilha e o leite e bata mais um pouco.

Monte o bolo e decore a gosto.

Pão de Espelta

250g de farinha de trigo forte

250g de farinha de espelta

10g de sal fino

10g de fermento biológico seco

30g de manteiga mole

320ml de água (pode variar)

azeite para trabalhar a massa

Numa taça grande coloque as farinhas. De um lado da taça coloque o sal e do outro lado (sem tocar no sal) coloque o fermento. Junte a manteiga mole e metade da água. Com os dedos misture esta massa e vá juntando mais água até a massa formar uma única bola , ou seja, a taça deve ficar limpinha.

Unte a bancada com um pouco de azeite e comece a trabalhar a massa sobre esta. 

Para o pão ficar bem focinho a massa deve ser trabalhada no mínimo 15 minutos (ginásio grátis). Quando a massa estiver bem lisinha e elástica forme uma bola, unte uma taça grande com um pouco de azeite e coloque a bola de massa no meio. Deixe levedar durante 2 a 3 horas.

Quando tiver dobrado o tamanho a massa deve ser de novo amassada para tirar todas as bolsas de ar e forme o pão como desejar. 

Transfira para um tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe dobrar de volume (cerca de 1 hora).

Salpique com um pouco de água e polvilhe com um pouco de farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 230ºC durante 30 minutos (mais ou menos).

PS: Se colocar um tabuleiro com água no fundo do forno o pão fica mais estaladiço por fora.

Pão Fofo

2,5 dl de água morna

1 colher de sopa de manteiga

1 ovo batido

1 colher de chá de açúcar

Bolo de Primeira Comunhão

Bolo de Baunilha com Creme de Pasteleiro e Fondant Simples

Bolo de Aniversário - Tema Galáxia

Bolo de Baunilha com Buttercream e Fondant de Limão

Bolo de Mel

Este bolo é muito simples de fazer e de se ver, mas acreditem quando digo que é um dos bolos mais deliciosos que eu já comi.

3 ovos

1 1/2 chávena de açúcar

Broa de Milho com Chouriço

Quem conhece o meu blogue sabe que não é a primeira vez que publico uma receita de broa e para dizer a verdade a receita continua a mesma. A única alteração é mesmo só juntar o chouriço. Mesmo assim quero deixar ficar a sugestão para usar num lanche agradável em família ou entre amigos.

Folar

250ml de leite morno

100g de manteiga amolecida

1 ovo

160g de açúcar

1/2 colher de café de sal

Bolo de Ananás e Iogurte Grego

1 iogurte grego (sem sabor)

2 medidas mal cheias (do copo de iogurte) de açúcar 

1 colher de chá de açúcar baunilhado

4 ovos

3 medidas de farinha

Croissants Folhados

Bem... Para começar, tenho que informar que esta foi a minha primeira tentativa com "folhar a massa" e para dizer a verdade ainda não consegui o resultado que pretendia, que seria uma massa bastante leve e com bastante ar.
Apesar disso ficaram bastante saborosos e ligeiramente folhados e por isso deixo aqui a receita base.
Se alguém conseguir um resultado melhor que este POR FAVOR digam-me.

Pão Caseiro Brasileiro

Coloque os ingredientes seguintes na cuba da MFP, pela ordem indicada:

250ml de água morna

1 colher de sopa de banha de porco (ou manteiga)

1 ovo batido

1 colher de cha de açúcar